超簡単に再現 あのわかめスープの味
作り方
-
-
1
-
小鍋に500mlの水を入れ火にかけます。乾燥わかめを水で戻しておきますが、乾燥の状態で入れてもw
-
-
-
2
-
調味料(ごま油以外)を全て鍋に入れます。ここで味見をして、塩気が足りなければ塩を少し追加します。
-
-
-
3
-
卵を別皿で溶いておき、スープが湧いてきたら回し入れます。玉子が軽く固まってきたらごま油をたらして3秒待って火を止めます。
-
-
-
4
-
大体一般的な味噌椀で二杯分程度の分量なので、量を加減してお楽しみください。
-
コツ・ポイント
スープの味を仕上げてから溶き卵を入れて、その後にごま油を加えると完璧です。
このレシピの生い立ち
いつも日本からスープの素を持って帰ってきていますが、気軽にそして思う存分いつものスープを飲みたかったので再現してみました。