豚肉と大根の鶏ガラ入り味噌汁

豚肉と大根の鶏ガラ入り味噌汁

Description

鶏ガラスープの素と昆布・生姜で出汁を取った味噌汁*大根と豚肉の甘味にコショウを効かせて!

材料

豚小間切肉
200g
大根
100g
玉ねぎ
50g
人参
30g
4カップ
昆布
5cm
生姜の薄切り
3枚程
鶏ガラスープの素
大さじ3
みそ
10g〜20g
大さじ2
黒粒コショウ
適宜
薬味ねぎ
2本

作り方

1

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大根は銀杏切り
人参は短冊切り
豚肉は大きさを揃える

2

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玉ねぎは薄切り
生姜は薄切りにする
ねぎは小口切りにする

3

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生姜の薄切りです

4

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お鍋に昆布・生姜・鶏ガラスープの素・野菜を入れ温める
沸騰したら豚肉を入れてアクをとり弱火で煮込こむ

5

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野菜が柔らかくなったらお味噌を少しづつ入れ味を整え仕上げにねぎを入れ完成です!

コツ・ポイント

☆和風スープの感じで、鶏ガラスープの素と昆布・生姜・味噌で味付けです
☆アクは丁寧にとりましょう
☆お味噌の量はお好みで入れてください
☆コショウをたっぷり入れると美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

お昼にサンドイッチを作るので、味噌を入れたスープを作ってみました
レシピID : 5825378 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

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