食べるスープ☆パスタ入り野菜スープ

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Description

我が家の野菜スープは、野菜たっぷりでスパゲッティ入りです。お鍋ひとつで作れます♪

材料 (3人前)

2〜3枚
1/2個
1/3本
茎の部分1/2本分
2~3枚
大1/2個
70gくらい
オリーブ油
大さじ1
800cc
●固形スープの素
2個
●ローリエ
1枚
塩、コショウ
各少々
醤油
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは1.5cm角に、ニンジンは1cm幅のいちょう切りに、セロリは筋をとって1cm角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油と1を入れて中火で炒める。油が回ったらキャベツを食べやすい大きさにちぎりながら加える。

  3. 3

    1cm角に切ったトマトも加えて炒め合わせる。トマトの形が崩れるまで炒める。

  4. 4

    3に●を入れる。煮たってきたら、パスタを半分に折って加える。パスタが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    塩、コショウと醤油で味付けする。味見して薄いようなら、顆粒コソメ(分量外)や塩を入れて味を整える。

  6. 6

    器に盛ってお好みでブラックペッパーをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は焦がさないように(^^;

このレシピの生い立ち

息子たちが小さい頃、野菜をたくさん食べてほしくて、好きなパスタをスープに入れてみました(^-^)
レシピID : 5825488 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

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