簡単☆さつまいもサラダ

簡単☆さつまいもサラダ

Description

甘さと酸味がちょうどいい簡単サラダです!

材料 (2人分)

さつまいも
中サイズ1本
豆乳又は牛乳
大さじ2
少々
マヨネーズ
大さじ2〜3

作り方

1

さつまいもの皮をむいて1cmサイズにカットします。

2

さつまいもは10分くらい水に漬けておきます。

3

さつまいもを水からあげてお皿に並べます。上から濡れたキッチンペーパーをかけて更にラップをふんわりします。

4

600wのレンジで4〜5分。

5

レンジで柔らかくなったさつまいもを潰します。ある程度崩れたら豆乳又は牛乳を入れよく混ぜます。

6

マヨネーズ、塩を入れて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

お好みで玉ねぎやキュウリ、人参など野菜を入れても美味しいです☆
イタリアンパセリやバジルでさらに洋風にしても美味しかったです!写真の上にかかってるのはマジックソルトです!スパイスが効いておいしいです\(^ω^)/
マヨネーズはお好みで!

このレシピの生い立ち

さつまいもが余っていたのでw
レシピID : 5825556 公開日 : 19/09/14 更新日 : 19/09/14

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