大葉と人参の天ぷら

大葉はざく切り、人参はせん切りにする。水分をキッチンペーパーで拭いておく。

①に干しエビを入れて小麦粉を全体に振る。

ボウルにＡを順に入れて衣を作る。

入れてすぐは触らずそのままにしておく。１分ほど揚げたら裏に返して１分揚げる。

油を切って皿に盛り、大葉茶と塩を合わせた大葉茶塩を添える。