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レンコンをお好みの暑さにスライスして、水気をしっかりとって、小麦粉をまぶしておく。両面
ひき肉250g程にみじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
先程の1に、2を挟んで形を整えます。
天ぷら粉の材料を全て合わせておきます。
3に、4をくぐらせて180℃に熱した油に入れて少し揚げ色がつくまで、揚げていきます。
揚げ終わったら別のフライパンに揚げ終わった物を置き、タレの材料を全て加え煮絡めてタレが無くなったら完成です。