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牛蒡は皮をこそげて10センチくらいの長さに切り縦に4等分する
豚バラに軽く塩胡椒して小麦粉を振り牛蒡3本をまく
小麦粉をまぶしてフライパンで焼き目をつける
圧力鍋に水1カップ入れてすのこを敷き豚バラ牛蒡を並べてふたをする
沸騰してシュッシュッしたら弱火にして5分加熱後ピンが下がるまで放置する
照り焼きのタレを絡めて冷めたら斜めに半分に切る
ma’am
ma’am
