チャナマサラ

チャナマサラ

Description

ひよこ豆のカレー。トマトベースでスパイスもきいてる本格的インドカレー。お豆のおかげ?かあまり辛くないカレーです。

材料 (2人分)

ひよこ豆(水煮)
200g
A. 玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A にんにく(みじん切り)
1かけ
A. しょうが(みじん切り)
1かけ
A. 青唐辛子(みじん切り)
3本
トマト(ざく切り)
1/2個
B. バター
10g
B. 水
100ml
サラダ油
大さじ3
適量
紫玉ねぎ(仕上げ用 みじん切り)
適量
香菜(仕上げ用 ざく切り)
適量
コリアンダー (パウダー)
小さじ2

作り方

1

写真

材料

2

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鍋にサラダ油を入れ温め、ホールスパイスを入れ泡がたつまで炒め、Aを加えて強めの中火で玉ねぎが明るめに色づくまで炒める。

3

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トマトを加えてペースト状になるまで炒め、弱火にしパウダースパイス類、塩小さじ1弱を加え焦げないように20-30秒炒める。

4

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ひよこ豆を加えて炒め合わせ、Bを加えて強火にしてひと煮立ちさせる。蓋をして弱火にし約5分煮る。

5

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全体に混ぜながら豆の1/3量をつぶしてとろみをつけ塩で味をととのえて器に盛り、紫玉ねぎ、香菜を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お友達から教えてもらったレシピです!ありがとう(^^)
レシピID : 5826531 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/12

First tsukurepo mark
写真

水分を飛ばし過ぎちゃいましたが、スパイスが効いていて美味しいです

torororo〆