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もやしは洗って水気を切っておく。キュウリは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。カニカマはほぐしておく。
鍋にもやしともやしがかぶるくらいの水を入れて火にかける。煮たつ直前に乾燥ワカメを加える。
沸騰したらザルにあげる。鶏ガラスープの素を振りかけて、下味をつける。
ボウルに★の調味料を混ぜ合わせておく。
4に3とキュウリとカニカマを入れて混ぜ合わせる。全体がなじんだら出来上がりです。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。盛り付けの時にゴマを振りかけます。