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バナナはカットしてトッピング用を別にして残りは潰す。粉類は合わせてふるっておく。
ボウルにヨーグルト、オリーブオイル、三温糖をホイッパーで混ぜる。
ふるった粉類をさっくり混ぜ潰したバナナも混ぜる。
クッキングシートを敷いたスクエア型に生地を流し入れバナナをトッピングする。
180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
焼けたらハケでラム酒を表面に塗り粉砂糖で仕上げる。
カットするとこんな感じです。