旨辛肉つけうどん♪(丸亀製麺の期間限定)

旨辛肉つけうどん♪(丸亀製麺の期間限定)

Description

丸亀製麺の期間限定メニューの旨辛肉つけうどんを再現してみました!

作り方の動画あり(URLは工程8を参照)

材料 (1人分)

うどん(ID:5090871
1玉
白ネギ
1/4本分
炒りごま
適量
小さじ1
刻み海苔
たっぷり
牛肉
100~150g
割り下(ID:1001587
30㏄
つけつゆ
100~150㏄
温泉玉子(ID:1001587
1個
辣油(ID:5350224
適量
つけつゆ(4人分)
かえし(ID:5826960
100㏄
出汁(ID:5350244
500㏄

作り方

1

写真

かえしと出汁を合わせてつけつゆを作る。
瓶にいれて冷蔵庫でよく冷やしておく

2

写真

さらしネギを作る。
白ネギは薄く斜め切りにして水の中で解し、よく水を切っておく

3

写真

茹でたうどんは冷水でよく〆め、水を切って丼に盛り付ける

4

写真

フライパンに割り下を入れて加熱し、牛肉を色がわかるまで炒める

5

写真

うどんの上にさらしネギを盛り付け、ゴマ油を小さじ1回しかける

6

写真

上に肉を割り下ごと乗せ、刻み海苔をたっぷり乗せる。
さらに上から胡麻を振りかける

7

写真

器につけつゆを入れ、温泉玉子を割り入れてラー油をかければ完成です

8

写真

作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画)

https://youtu.be/vSbfCOlgQ-0

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12525380332.html

このレシピの生い立ち

●丸亀製麺の期間限定メニュー『旨辛肉つけうどん』のつけだれ用に作りました
●YouTubeで『旨辛肉つけうどん♪』で検索!
レシピID : 5826833 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

このレシピの作者

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