【高齢者】鶏肉の照り焼き丼
作り方
コツ・ポイント
鶏もも肉は筋切りすると縮みを防ぐことができます。
フタをせずに皮目を動かさずに焼き、裏返したらフタをして弱火で火を通すのが、外はパリッと中はジュ—シーに焼くポイントです。
フタをせずに皮目を動かさずに焼き、裏返したらフタをして弱火で火を通すのが、外はパリッと中はジュ—シーに焼くポイントです。
このレシピの生い立ち
高齢者食事学研究会が実施する会食会で提供しているメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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