時短料理!さば味噌缶(厚揚げ、冷凍大根)

時短料理!さば味噌缶(厚揚げ、冷凍大根)

Description

調味料は、一切不要。余った大根を冷凍しておいたものを使いました。

材料 (4人分)

鯖みそ缶(総量190g)
2缶
大根(冷凍短冊切り)
5㎝分位
厚揚げ
1枚
小さじ1
少々

作り方

1

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次々にフライパンに投入していくので、材料を用意しておきます。

2

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フライパンに冷凍大根を入れます。点火し水分が出てくるまで、菜箸でかき混ぜます。
(油は跳ねるので入れません)

3

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厚揚げを投入します。
全体を混ぜ火を通します。
(なるべく大根が下側)

4

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鯖みそ缶を汁ごと投入します。鯖を崩しながら煮詰めていきます。

5

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煮汁が少しになったら、水溶き片栗粉を混ぜ入れ、最後にごま油少々で風味をプラス!

コツ・ポイント

大根の固さを気にしながら、煮汁があまり煮詰まり過ぎないように様子を見ましょう。

このレシピの生い立ち

時間の無い中、たまたま非常食として購入しておいた、鯖みそ缶と冷凍庫にストックしておいた大根、余っていた厚揚げで、手早く出来るものを…と、考えながら作ってみたら美味しかったので。
レシピID : 5827542 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/10/02

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