かぼちゃとベーコンと白菜のクリームスープ

かぼちゃとベーコンと白菜のクリームスープ

Description

野菜がたっぷり食べれるカンタンスープ
熱くても、冷たくても、どちらでもOK
季節に合わせて試してみて下さい

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4個
長ネギ
1本
白菜
1/8個
ベーコン
5枚
200cc
バター
10g
牛乳
200cc
塩胡椒
各少々

作り方

1

写真

かぼちゃは一口大、長ネギは斜めに細切り、白菜は食べやすい大きさに切る
鍋にオリーブオイルをひきベーコンを入れる

2

写真

切った野菜を順に入れていき野菜の水分が出てくるまで炒める

3

写真

炒まってきたら水とブイヨンを入れ中弱火で10分
かぼちゃのやわらか具合を確認して柔らかければ牛乳を入れさらに弱火で5分

4

写真

バター、塩胡椒を入れて軽く混ぜる
火はつけないで味をなじませる

コツ・ポイント

長ネギは玉ねぎでもOKです
野菜はなんでもOKですが、出来るだけ同じ大きさに切ると作りやすいし、食べやすいと思います
牛乳を入れてからは弱火でコトコト煮て下さい
夏は冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

スープが好きなので作りました
レシピID : 5827880 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

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