大葉風味の厚揚げの煮物

大葉風味の厚揚げの煮物

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
厚揚げ煮物

材料 (約2人分)

大葉(青じそ)
5枚(5g)
厚揚げ(小)
4個
ほうれん草
1/2束
水溶き片栗粉
大さじ1
200cc
大葉農家さんがつくった大葉茶
1パック(1.8g)
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
小さじ1

作り方

1

厚揚げは油抜きし、5等分にカットする。

2

ほうれん草は下茹でして冷水にさらし、水気を切って3センチ長さにカットする。

3

大葉は千切りにしておく。

4

鍋にだし汁を沸かし、大葉茶を入れて2~3分煮し、パックを取り出しておく。

5

①を加えて大葉ドレッシングを加える。

6

②を加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。

7

上に③の大葉をのせる。

コツ・ポイント

厚揚げととろみで身体がぽかぽか温まるメニューです。大葉茶の香りと大葉ドレッシングの両方が楽しめます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 5827988 公開日 : 19/10/13 更新日 : 19/10/13

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