ひき肉の太陽蒸し

子供の大好きな挽肉と卵の組み合わせ。「卵が太陽のよう」と娘がいったのでタイトルにしてみました。

材料 (4人分)

豚ひき肉
200g
大さじ2弱
たけのこ(水煮)
70g
{A}長ねぎ(みじん切り)
小さじ2
{A}しょうが(み じん切り)
小さじ1
{A}しょうゆ
大さじ1
{A}サラダ油
大さじ11/2
{A}ごま油
小さじ1
{A}紹興酒or酒
小さじ1
4個v

1

たけのこはみじん切りにする。

2

豚ひき肉に水を加えてよく練り混ぜ、{A}を混ぜ合わせ、最後に{1}を加えてさっと混ぜる。

3

大皿or各人用の皿に{2}を平らにつめ、卵を1個ずつのせ、蒸気が上がっている蒸し器強火で15分、又は250℃オーブンの湯煎で15分、半熟状になるまで蒸す。

コツ・ポイント

おもてなしにもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 58280 公開日 : 02/06/24 更新日 : 02/06/24

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