液体塩こうじであっさりオイキムチ

きゅうりを半分に切ってから縦半分に切る。
容器に入れ、塩を2つまみ振ってよく混ぜる。

人参と大根を千切りスライサーで千切りにする。

生姜とニンニクをすりおろして加え、液体塩こうじを入れてよく混ぜる。