なすのミートグラタン
かとあき☆
作り方
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1
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なすのガクをとり。3等分に切った後更に薄切りにする。塩をふって、水分出たら水を拭き取る
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2
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なすをフライパンで両面焼いて一段分はお皿に並べる。(二段目分は他のお皿にとっておく)
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3
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ピーマンと玉ねぎをみじん切り
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4
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フライパンに油をひき、3のピーマン玉ねぎを炒めて、合挽肉を追加して塩コショウで炒める
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5
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肉の色が変わったら、トマト缶を追加して、固形コンソメとチューブにんにくを入れてグツグツ放置する
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6
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煮込むとトマト缶が馴染んで水分が少なくなってくる。
2の一段目の茄子が隠れる程度入れる。
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7
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二段目の茄子を並べる。
その上に6のソースをさらに広げる
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8
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7の上にとろけるチーズをちぎり広げて。
トースターで1000w10分チンして出来上がり
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9
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残ったソースで①
茹でたパスタと混ぜれば、ミートソーススパゲッティ
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10
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残ったソースで②
茹でたじゃがいもと混ぜてチーズかけてチンでポテトグラタン
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コツ・ポイント
トマト缶で作ったソースは沢山出来るけど、全部入れないで使うお皿によって調整してください。
残ったソースは、パスタソースにしたり、ポテトグラタン風にするように保存しときます
残ったソースは、パスタソースにしたり、ポテトグラタン風にするように保存しときます
このレシピの生い立ち
安いひき肉が冷凍庫に沢山あって消費したいから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かとあき☆
