なすのミートグラタン

なすのミートグラタン

Description

なんちゃってグラタンなので簡単です

材料

合挽肉
1パック
ピーマン
2つ
玉ねぎ
半分
コンソメ固形
1つ
塩コショウ
トマト缶
1缶

作り方

1

写真

なすのガクをとり。3等分に切った後更に薄切りにする。塩をふって、水分出たら水を拭き取る

2

写真

なすをフライパンで両面焼いて一段分はお皿に並べる。(二段目分は他のお皿にとっておく)

3

写真

ピーマンと玉ねぎをみじん切り

4

写真

フライパンに油をひき、3のピーマン玉ねぎを炒めて、合挽肉を追加して塩コショウで炒める

5

写真

肉の色が変わったら、トマト缶を追加して、固形コンソメとチューブにんにくを入れてグツグツ放置する

6

写真

煮込むとトマト缶が馴染んで水分が少なくなってくる。
2の一段目の茄子が隠れる程度入れる。

7

写真

二段目の茄子を並べる。
その上に6のソースをさらに広げる

8

写真

7の上にとろけるチーズをちぎり広げて。
トースターで1000w10分チンして出来上がり

9

残ったソースで①
茹でたパスタと混ぜれば、ミートソーススパゲッティ

10

残ったソースで②
茹でたじゃがいもと混ぜてチーズかけてチンでポテトグラタン

コツ・ポイント

トマト缶で作ったソースは沢山出来るけど、全部入れないで使うお皿によって調整してください。
残ったソースは、パスタソースにしたり、ポテトグラタン風にするように保存しときます

このレシピの生い立ち

安いひき肉が冷凍庫に沢山あって消費したいから
レシピID : 5828565 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

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