とろとろ半熟スコッチエッグ

とろとろ半熟スコッチエッグ

Description

食べ応え抜群なスコッチエッグ♪とろっと溢れ出す半熟卵が食欲をそそります。

材料 (2~3人分)

卵(ゆで卵用)
4個
玉ねぎ
1個
★合い挽き肉
350g
★卵(タネ用)
1個
★塩コショウ
適量
大さじ2
★牛乳
大さじ2
☆卵(揚げる用)
1~2個
☆小麦粉
適量
適量

作り方

1

【下準備】
・玉ねぎみじん切り→レンジで1分加熱して粗熱をとっておく。
・卵沸騰してから鍋に入れて6分茹で冷水に。

2

合い挽き肉に★の材料と粗熱の取れたたまねぎを入れ、粘りがでるまでこねる。

3

ゆで卵の殻を剥き、キッチンペーパーなどで水気をとって小麦粉を表面に薄くつける。

4

②のタネを4等分にし、手のひらでタネを平にして卵が隠れるように包む。

5

☆をつけてきつね色になるまで揚げる。(強寄りの中火で約4~5分)

6

油がきれたら、半分に切ってお皿に♪
とろとろ半熟スコッチエッグの完成です!

コツ・ポイント

卵を茹でる時にはお湯にお酢を大さじ1入れると亀裂から白身が溢れ出しにくいみたいです。お試しを♪

このレシピの生い立ち

彼氏のためのごはん作りでおかずのレパートリーを増やしたく作りました。卵のゆで時間はま守ってくださいね!
レシピID : 5828645 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

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