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鍋にサラダ油を敷き、鶏手羽元の全体に軽く焼き目を付ける。
キャベツをざく切りにする。1に切ったキャベツとAを入れて、弱火に10分~15分かける。
2の鶏手羽元に火が通り、キャベツがしんなりしたら、種を取った梅干しと白ごまを入れる。全体を軽く混ぜる。