なすの簡単つけもの

握力のある方も、そうでない方も簡単にできます。我が家ではビールのつまみになっています。

材料 (2人分)

なす
大きめのもの 1本
大さじ1/2
1/2カップ
すりおろし 大さじ1/2
味ぽん
大さじ1 1/2
かつお節
1パック
適量

1

塩と水で濃いめの塩水(なめてみて、しょっぱい!と思うくらい)を作る。

2

なすは縦半分にし、3~5mmの半月切りにする。

3

切ったらすぐに塩水でしんなりするまでよくもむ。

4

しんなりしたら真水で洗い、少し塩出ししてよくしぼっておく。

5

4と生姜、味ぽん、かつお節を和えてごまを散らす。

コツ・ポイント

どちらかというと、ゴマはたっぷりの方が好きです。

このレシピの生い立ち

結婚する前、知り合いの料理人に教えてもらいました。もちろんその時も飲んでました。
レシピID : 58288 公開日 : 02/06/24 更新日 : 02/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/07/11

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スゴく美味しくて簡単にできました*幼稚園のなすで(^-^)v

ひろっちまま☆

れぽありがとうございます!気に入って頂けたら幸いです。

08/02/15

First tsukurepo mark
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ごはんにぴったり☆おいしくいただきました。 ごちそうさまです。

おーくんちゅらん

お口に合ったようでとっても嬉しいです。ありがとうございます。