安い！黒糖蒸しパン【マーラーカオ】

小麦粉100グラムと黒砂糖100グラムを計っておく。
できれば砂糖をふるっておく。

ボールに卵白3個分入れて泡立てる。
(卵黄は別で置いておく)

角が立つくらいしっかり泡立ったら砂糖を３回に分けて入れて都度かき混ぜる。

ベーキングパウダーを小麦粉に混ぜて、ふるいながら④に入れる。

深めの皿にサラダ油を塗って流し入れる。

蒸し器がない場合は、大きめの鍋の底に割り箸を寝かせてお湯を3センチくらい入れて沸かす。

蓋をして中火で20分
鍋の蓋に布巾を巻いて湯気が垂れないようにする。★私は面倒なので省略。

20分たったら取り出す。
★蓋に布巾を巻いてない場合は蓋を傾けると水滴が垂れるので、蓋は平行にちゃっちゃっと取る。

すぐにお皿から出してください。
粗熱が取れたらケーキ切りしてラップに包みます。