安い!蒸し器がなくてもできる黒糖蒸しパン

安い!蒸し器がなくてもできる黒糖蒸しパン

Description

黒糖以外は普段家にあるもので簡単にできます。
ふっわふわで美味しいです。

材料

小麦粉
100g
100g
3個
サラダ油
60g
 

作り方

1

小麦粉100グラムと黒砂糖100グラムを計っておく。
できれば砂糖をふるっておく。

2

写真

ボールに卵白3個分入れて泡立てる。
(卵黄は別で置いておく)

3

写真

角が立つくらいしっかり泡立ったら砂糖を3回に分けて入れて都度かき混ぜる。

4

卵黄を1個ずつ入れてかき混ぜる。
サラダ油も入れる。
バニラエッセンスを数滴入れる。

5

ベーキングパウダーを小麦粉に混ぜて、ふるいながら④に入れる。

6

深めの皿にサラダ油を塗って流し入れる。

7

写真

蒸し器がない場合は、大きめの鍋の底に割り箸を寝かせてお湯を3センチくらい入れて沸かす。

8

写真

沸いたら割り箸の上に⑥の皿を乗せる。
★火傷に注意!鍋つかみや軍手を使ってください。材料の中に水が入らないように。

9

蓋をして中火で20分
鍋の蓋に布巾を巻いて湯気が垂れないようにする。★私は面倒なので省略。

10

20分たったら取り出す。
★蓋に布巾を巻いてない場合は蓋を傾けると水滴が垂れるので、蓋は平行にちゃっちゃっと取る。

11

すぐにお皿から出してください。
粗熱が取れたらケーキ切りしてラップに包みます。

コツ・ポイント

卵白はしっかりあわ立ててください。
蒸し器を持っていないので、鍋でやってます。
水を入れすぎないように注意してください。
途中でお湯がなくなったら足してくださいね。

このレシピの生い立ち

子供たちが小さい頃、お金がない時によく作っていた思い出の味(T-T)
レシピID : 5828907 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」