さやいんげんとカリフラワーのサラダ~ガーリック・赤唐辛子ソース

ともだちの家でのパーティーでだされ絶品でした。

材料 (1人分)

カリフラワー
100g
さやいんげん
30g
青しそ
2枚
1かけ
こしょう
少々
大さじ1

1

ソースを作る。
にんにくは皮をむいて幅2cm薄切りにする。
赤唐辛子は2つにちぎる。


2

カリフラワーは、小房にわける。茎は皮をむき、1cm角の拍子木切り
さやいんげんは、筋があれば除き、 なければ両端を落として3~4cm長さに切る。
熱湯をわかし、カリフラワーとさやいげんをゆで、 ざるに上げ、器にもる

3

アンチョビーは、みじん切りにする。青しそを7~8cm角に指でちぎりながら散らし、ソースとアンチョビーを合わせてかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友人に教えてもらいました。
レシピID : 58290 公開日 : 02/06/24 更新日 : 02/06/24

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