車ぶと豚バラの煮物

車ぶを３０分水に浸して戻したら、水分をよく絞って豚バラを巻き爪楊枝でとめる。

長ねぎは４等分にし、縦半分に切って中心部はそのまま、外側は白髪ねぎにする。

鍋に煮汁の材料を全て入れ、１を重ならないように入れたら、生姜、赤唐辛子、ねぎの中心部を入れる。

皿に盛り付けたら上に白髪ねぎをのせて出来上がり。