きのこと牛肉の醤油サラダ

サラダと言うべきかどうか・・・。
昔、夜勤の時の夜食で作って好評だったものです~。

材料 (約4人分)

えのき
1袋
しめじ
1パック
舞茸
1パック
牛肉
100g
しょうゆ
大さじ4
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ2
胡椒
少々

1

きのこを沸騰したお湯で茹でて、ざるに上げておく。
お湯は捨てずに、さらに牛肉をさっと茹で、湯切りする。
 (ゆで汁はスープにしてもいいですね。)

2

調味料を合わせた中に、1をつけ込む。
 半日以上おいて、味をなじませる。

3

コツ・ポイント

作って半日以上ねかせてからが美味しいです。
きのこだけでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 58296 公開日 : 02/06/24 更新日 : 02/06/24

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