はなびし草の白はんぺんとほうれん草の辛し和え
はなびし草
作り方
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1
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ほうれん草は茹でて切る。はんぺんは、フライパンで焦げ目をつけて短冊に切る。
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2
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しょうゆとからしをよく混ぜて、食べるまえに１とあえる。
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コツ・ポイント
脇役の白はんぺんは、お吸い物や味噌汁にいれたり、和え物に使います。小さな三角に切ってのりを巻いて“なーんちゃっておにぎり”にしてお弁当にいれても楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の相方を探していて、たまたま白はんぺんがあったので、和えたらおいしかった。
はなびし草
