にらで麻婆

にらで麻婆

Description

白ネギが、高かった!にらで代用。
材料費240円(にら、ひき肉、豆腐)

材料 (1人前)

1.5かけ
にら
1束弱
ひき肉
80グラム
豆腐
60グラム
ひと回し
小さじ1/3
水溶き片栗粉
小さじ1と同量の水
ティースプーン1
1.5センチ
液みそ
一振り

作り方

1

写真

にんにく、にらは、粗みじん切り

2

鍋を中火で、熱し、サラダ油(分量外)を熱し、にんにく、ひき肉を投入。

3

ひき肉が、半ナマで、豆板醤、液みそ、生姜チューブを、投入。

4

写真

混ぜながら炒めひき肉の色が変わったら、角切り豆腐とにらの根本を投入。

5

写真

酒、同量の水、だしのもとを振り入れ、ひと混ぜ、ふつふつしたら、にらの青いところを投入。

6

写真

強火にし、混ぜ、その後、水溶き片栗粉でまとめる

コツ・ポイント

豆腐は、前々日から、タッパーに入れ、水切りを。
にらが1束弱なのは、取り分け分をにら玉か、にら醤油にしようとして。

このレシピの生い立ち

王将で、食べたくなった!でも、節約!
残暑で。汗かきながらだけど。
レシピID : 5829906 公開日 : 19/09/17 更新日 : 19/09/17

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