飛魚ラーメン(黒島かくし味)

飛魚ラーメン(黒島かくし味)

Description

インスタントラーメンのおすすめ冷凍保存品活用バージョンです。

材料 (1人分)

屋久島飛魚ラーメン
1袋
鶏胸肉(冷凍)
2きれ
小松菜(冷凍)
10g
黒島みかん(冷凍)
1個
たまねぎ
1/2個
たまご
1個
450ml

作り方

1

鶏肉と小松菜をレンジ解凍しておく、
たまねぎは5ミリにカットしておく。

2

鍋に水を入れ沸騰したら肉、小松菜、たまねぎを入れて一煮立ちさせる

3

たまねぎか煮えたら(透明になる)、麺を入れて3分間ほぐしながら煮る。

4

2分30秒頃にたまごを入れ、さらに煮込む。

5

3分経ったら火を止めて、液体スープ、あごだし粉末を入れ混ぜたら、丼に盛り付けます。

6

写真

冷凍黒島みかんの皮をすりおろしトッピングしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

火を止めたら液体スープ、あごだし粉末の順番で素早く入れてたまごも一緒にかき混ぜる、

このレシピの生い立ち

黒島みかんは、通常は、夏の冷やしそうめんに香り
づけとして入れるのですが、今回は、屋久島つながりで使ってみました。本来なら香味は「わさび」ですが「黒島」もいい味が出ます。
レシピID : 5830107 公開日 : 19/09/17 更新日 : 19/09/17

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