鶏肉の梅味噌焼き

鶏肉の梅味噌焼き

Description

照り焼きに飽きたらこれ!コクのある甘酸っぱいお味にご飯が進みます。彼大好きな一品。

材料 (2人分)

鶏もも肉(胸肉でも)
2枚
☆合わせ味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
☆日本酒
大さじ1
☆梅干し
1個
大葉
10枚
胡麻
適量
サラダ油
適量

作り方

1

☆を合わせておく。各家庭の味噌や梅干しの塩分が違うので味を見て甘めに調整する。大葉は千切りにする。

2

フライパンなの油をひき、鶏肉を皮から入れる。弱火で蓋をして5分。皮に焼き色が付いたら裏返して蓋をする。

3

鶏肉に火が通ったら☆を入れて絡める。とろみが付いたら火を止めて大葉と胡麻を入れて絡めたら完成です。

コツ・ポイント

お使いの味噌や梅干しの塩分が違うので混ぜるときに味見して調整してください。白味噌を使うと安心かもしれません。大葉の代わりにネギでも。胡麻はすりごまがお勧めです。

このレシピの生い立ち

照り焼きに飽きたらこれ。甘酸っぱくてご飯が進みます。おもてなしやお弁当にもぴったりな一品です。
レシピID : 5830732 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/23

First tsukurepo mark
写真

味噌のまろやかさと梅&大葉の爽やかさ相性抜群新しい美味しさ感謝☆

純子DeLAX