チキンささみ入りミートパイ

今回は、天狗缶詰の
『チキンささみ水煮』
を使います。

フライパンにオリーブオイルとみじん切にした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。

しんなりして少しあめ色になったら、みじん切りにしたなすと、マッシュルームみじん切りを加えて炒める。

マッシュルームのエキス、チキンささみ水煮のエキス、オイスターソース、塩麹、酒、みりん、牛乳を加える。

とろみが付くまで混ぜ合わせ、花椒を加えて火から外しておきます。

冷凍パイシートは半分に切り、それぞれ正方形になるように余分な部分を切り落とします。

1㎝程度残して、5～6㎜の幅で切り込みを入れ、生地を広げて、切り込みを入れた部分を淵ができるように交差して折り込みます。

淵の部分に2）～6）の具を詰めて栗をのせ、200℃のオーブンで30～40分程度焼きます。