☆チキン南蛮自家製タルタル

☆チキン南蛮自家製タルタル

Description

ジュワッと甘酢だれが染み込んだ♪
やわらかチキン南蛮♪
自家製タルタルがとっても合います
╰(*´︶`*)╯♡

材料 (2人分)

鷄ムネ肉
1枚(約350g)
塩コショウ
少々
小さじ1
薄力粉・片栗粉
1:1の適量
卵(衣用)
1コ
適量
【タルタルソース】
2コ
玉ねぎ
1/4個
らっきょう(あれば)
2コ
◎マヨネーズ
大さじ4
◎牛乳
大さじ1
◎きざみパセリ
少々
◎塩
2振り
【甘酢だれ】
☆酢
大さじ2
☆てんさい糖(さとう)
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1

作り方

1

タルタルソース用の卵を茹でる♪

甘酢だれ☆を器に入れレンチン(600w1分ほど)♪

2

玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、固く水気を切って、ボウルに入れてレンチン(600w40秒ほど)する♪冷ましてる間に

3

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鷄ムネ肉は筋などを取り除き、一口大そぎ切りし♪
塩コショウと酒をふる♪
下味をつけている間に♪

4

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❶の卵とらっきょうをみじん切りにして◎の材料も一緒に❷に加えて混ぜ合わせたら♪

5

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袋に同量の薄力粉、片栗粉を入れ、❸も入れ、しゃかしゃか振って粉をつける♪

6

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❺の余分な粉をはらって♪
溶き卵をたっぷりつけて、油を適量入れたフライパンで揚げ焼きする♪

7

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もう片面も揚げ焼きして♪

8

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油を切って、甘酢だれにサッとくぐらせて♪

9

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好みの野菜を盛った皿に並べて♪
タルタルソースをたっぷりかけたら
できあがり♪

10

※2019年9月26日時点
「手作りタルタルソース」人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます(*´ω`*)

コツ・ポイント

●鷄ムネ肉は筋があるところに硬い部分があるので、それを丁寧に取り除くと柔らかく仕上がります♪
●みじん切りした玉ねぎを軽くレンチンすることでからみが減ります♪

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらったレシピをもっと簡単に出来るようにアレンジしたものデス♪
レシピID : 5831281 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/10/14

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衣のつけ方を参考にさせていただきました✨ありがとうございました♪

クック818U89☆

19/10/01

First tsukurepo mark
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意外とさっぱり食べられました

nkjmhjm