作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)

作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)

Description

肉そぼろがあれば味をちょい足しするだけの楽ちんレシピ。具材を切って用意して、麺を茹でたら、調味料と混ぜて盛るだけ♪

材料 (3玉分)

中華麺(今回は1玉130g)
3玉
肉そぼろID5831673
120g
★焼き肉のタレ
小さじ3
☆醤油
小さじ3
小さじ3
トッピング
玉子(全卵使用)
3個
ニラ(お好みで加減して下さい)
30g〜
きざみネギ(お好みで加減して下さい)
30g〜
サラダミックスID5813311の茹でキャベツ(あれば)
30g〜
魚粉(けずり粉や粉末けずり節など)
9g〜
ちぎり海苔
お好み量

作り方

1

写真

肉そぼろ120gと★を混ぜておきます。味をみて下さい。お好みで焼き肉のタレや辛味を追加して下さい。

2

写真

お湯を沸かしながら、ニラ、ネギをきざみ、あればサラダミックスなど、トッピングを全て用意します。

3

写真

麺を茹でます。その間に3つの器に☆の1/3づつ入れます。手早く湯切りをしたら、器に入れます。

4

写真

麺と☆を器の中で混ぜたら、玉子を割り、白身は麺の上にかけます。黄身は殻に入れたまま置くか、別皿でスタンバイ。

5

写真

お好み量に加減して、トッピングを全てのせ、具の中央に黄身をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

•肉そぼろID 5831673が出来ていること。
•のせる具材は全て用意してから麺を茹でること。
•魚粉は必ず入れて下さい。
•中華麺1玉が大きいタイプのものや、野菜を増やした時に味が薄く感じたら、焼き肉のタレを追加してみて下さい。

このレシピの生い立ち

台湾混ぜそばを特集したテレビ番組を見て食べたくなりました。冷蔵庫に和風の作り置きの肉そぼろがあったのでアレンジして、玉子も全卵使って仕上げました。
レシピID : 5831798 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」