パイン入りピラフ  パイナップルボートで

パイン入りピラフ  パイナップルボートで

Description

 カレーピラフにパインを入れ、くり抜いたパイナップルのボートに盛ってみました。お子様が喜びそうな一品です。

材料 (2人分)

パイナップル
1/4個
ムキエビ
5尾位
玉葱
1/4個
ピーマン
1個
ロースハム
2枚
マッシュルーム缶
小一缶
干しブドウ
大さじ1~2
ご飯
ご飯茶碗 2、3杯
小さじ1
コンソメスープの素
小さじ1/2
塩、胡椒
少々
パイナップル(お皿用)
1/2個

作り方

1

写真

パイナップルは半分に切って、中をくり抜いておく。

2

ムキエビは背わたを取り半分に切る。玉葱、ピーマンは1cm角位に切る。ハムも1cm角に切る。
干しブドウはざっと洗っておく。
パイナップルは5mm位の角切り。

3

中華鍋にサラダ油大さじ2(分量外)を熱し、2のブドウ、パイン以外の材料を入れて炒める。
火が通ったらご飯を入れ炒める。
ブドウ、パインも入れ全体に馴染んだら塩、胡椒、コンソメを入れる。カレー粉も入れ味を調えたら火を止め1のボートに盛る。

コツ・ポイント

パイナップルをくり抜くのがちょっと面倒ですが、あとはコツはありません。

このレシピの生い立ち

パイナップルの皮を捨てるのが勿体なくてピラフを入れてみたらと思いつきました。
レシピID : 583201 公開日 : 08/06/02 更新日 : 08/06/02

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