トマトジュースで!ポークチャップ

トマトジュースで!ポークチャップ

Description

トマトジュースで煮込んだ、しっとり柔らかいポークチャップです♬

材料 (3人分)

豚ロース肉
3枚
玉ねぎのすりおろし
1/4個分
玉ねぎ
1/2個
大さじ1杯
大さじ1杯
◎トマトジュース
1本(190ml)
◎ケチャップ・中濃ソース
大さじ2杯
バター
10g
岩塩・黒粒胡椒
少々

作り方

1

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豚肉は筋切りをして、保存袋に玉ねぎのすりおろし・豚肉を入れてなじませ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせる

2

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玉ねぎは1・5㎝幅にカットする

3

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オリーブオイルを熱したフライパンに2を入れてさっと炒める

4

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3に1を加えて中火で両面焼き付ける(この時は中まで火が通ってなくてOKです)

5

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◎を加え、フタをして弱火で7〜8分煮込む

6

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仕上げにバターを加える

7

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お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!

8

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『トンテキ風ポークチャップdeワンプレート』(レシピID : 3652444

9

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『フライパンひとつで簡単!ポークチャップ』(レシピID : 4513837

10

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『豚ロースのソテー』(レシピID : 2434100

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『ポークロースソテー☆マスタードソース』(レシピID : 5763484

12

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コツ・ポイント

今回豚肉は、ミートテンダーライザーを使って繊維を断ち切ってます(フォーク可)

仕上げにバターを加えると、まろやかなコクが加わり、風味が良くなります!

このレシピの生い立ち

ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は『群馬県産トマトジュース』を頂いたので、トマトジュースを使ったポークチャップで夕食に!
レシピID : 5832015 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/23

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/24

First tsukurepo mark
写真

トマトジュースで作ったソースがほど良い酸味でとても美味しかった!

ナムギュ