豆乳グラタン

豆乳グラタン
現在、母乳育児中のわたくし。なるべくおっぱいが詰まりにくい食材を使って料理をしています。そんな中で生まれたこのレシピ。

材料

ジャガイモ
2個。皮付きで茹でて皮をむき5mm幅に輪切り
玉ねぎ
1/2個を5mm幅の千切り
ベーコン
3枚を千切り
150cc
くず
50ccの水で溶かしておく
適量
コショウ
適量

1

茹でたジャガイモを切って耐熱皿に並べる。

2

玉ねぎ・ベーコンを炒める。塩コショウで味を調え、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。水溶きくずを加えとろみをつける。

3

2を耐熱皿に入れ、オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり~♪

コツ・ポイント

牛乳・バターを一切使わないグラタン。豆乳のにおいがまったく気にならないし、けっこう本格的なグラタンになりますよ。粉チーズはお好みで。

このレシピの生い立ち

母乳生活で乳製品を控えるように桶谷式マッサージの先生に言われたけど洋食が食べたくて、旦那がくれたアドバイスで出来たレシピです。これ、たびたび食卓に登場しています。
レシピID : 583207 公開日 : 08/06/02 更新日 : 08/06/02

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