玉子一個が摂れるかき玉味噌汁の画像

Description

味噌汁一杯で玉子一個が簡単に摂れる。
即出来る簡単で濃厚、美味しい味噌汁。
栄養補給には欠かせない一品です。

材料 (味噌汁一碗)

液体みそ
大さじ1
熱湯
150ml
適量
薄削り鰹節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉子一個を碗に入れて、箸で白身が分散するまで撹拌。

  2. 2

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    碗に熱湯150mlを、中央目掛けて一気に注ぎます。

  3. 3

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    液みそ大さじ1を、大さじごと入れて溶解。

  4. 4

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    溶かし終えたら、青ネギ、鰹節などトッピング。

コツ・ポイント

碗の中で玉子を箸でかきます、白身が分散すれば良いです。
かき玉子に、熱湯を注ぐのがポイント。
その後大さじで液みそを溶かし、程よい温度になります。
電子レンジでチンすると、玉子タンパクの溶存成分が凝固。全く別の汁物になります。

このレシピの生い立ち

玉子一個を簡単に摂りたい。
玉子掛けご飯じゃ食べるの大変。
玉子味噌汁にしたら如何だろうかと。
パーツは液みそ、かき玉子、熱湯。
やって見ると手順が大切でした。
液みそを先に入れると白身が固まらない。
後は簡単、濃厚で美味しい出来でした。
レシピID : 5832108 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/29

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