栄養満点☆ソフトケールのチーズケーキ。

下準備：パウンド型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを180度で予熱する。

ホットケーキミックス以外の材料をミキサー又はブレンダーで混ぜる。※混ぜ方はコツ参照

ミキサーの中身をボウルにあけ、ホットケーキミックスを加えて切るようにさっくり混ぜる。

用意しておいた型に流し込み、トントンして空気を抜いたら180度のオーブンで40分程焼く。

途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼く。楊枝を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。型のまま粗熱を取る。

冷めると少しへこみます。温かいまま食べるともっちり食感、冷やすと生地がしまります。冷やす場合はラップをして冷蔵庫へ。

ホケミが無い場合、又はホケミが苦手な方は、薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみで代用できます。