簡単【和風!麻婆豆腐ガーリック味噌風味】

簡単【和風!麻婆豆腐ガーリック味噌風味】

Description

【働くママ】の簡単料理(^^♪
麻婆豆腐を和風にアレンジ!
レンチンでお手軽!
ほっといても失敗なし、たったの15分!

材料 (4人分)

●木綿豆腐
600g(2丁)
○ひき肉(豚・鶏・合いびきなどお好みで)
300g
○ニラ
100g(1束)
○ハウス焦がしにんにく
小さじ2
★水
2.5カップ(500cc)
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★鶏ガラ顆粒
大さじ1
大さじ2
大さじ1/2
・・・
・・・
※糸唐辛子(お好みで)
適量

作り方

1

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材料はこんな感じ。

2

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角切りにした豆腐はキッチンペーパーなどにのせて水切りしておきます。

3

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ニラは粗みじん

4

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耐熱容器に〇の材料を全部入れます。

5

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★の調味料も全部入れ、サッとかき混ぜます。

6

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全体をかき混ぜます。
1部空気の抜け口を作ってラップをかけます。
レンチン(目安:600w 10分)

7

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ひき肉に火が通っています。

8

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豆腐を入れて、全体をかき混ぜます。

9

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空気の抜け口を作って、再度ラップをかけます。
レンチン(目安:600w 5分)

10

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香りづけにごま油を入れて混ぜます。

11

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器に盛って、お好みで糸唐辛子をのせて、出来上がり~♪

コツ・ポイント

※豆板醤はお好みで量を調整し、ピリッと
 辛めにすると大人向き!おつまみにも最高!
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり!お好みで
 調整すると良いです。
※焦がしにんにくでコク深い味わい、味噌ベース
 で和風な麻婆豆腐に!

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐のアレンジレシピ。
レシピID : 5832272 公開日 : 19/09/19 更新日 : 19/09/20

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