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かぼちゃと牛肉のバター醤油炒め

かぼちゃと牛肉のバター醤油炒めの画像

Description

にんにくとかぼちゃの栄養素で風邪を引かない体にしましょう！

材料

かぼちゃ
1/8個
牛肉
100g
ピーマン
50g
にんにく
5g
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
バター
20g
塩
少々
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、5mmスライスに切る電子レンジで600w 3分ほど加熱して火を通しておきます。

  2. 2

    にんにくは薄くスライス、ピーマンは細切りにしておきます。

  3. 3

    牛肉に塩をふり、下味をつける。

  4. 4

    フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが少し色づいてきたら、牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒める

  5. 5

    牛肉に焼き色がつきはじめたらかぼちゃを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1～2分間炒める

  6. 6

    ピーマンを加え、2～3分間炒めたら、しょうゆを加えて火を止め、バターを加えて、サッと混ぜる。バターが溶けたら器に盛る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃは豊富なビタミンAを含むため、肌や粘膜を保護し免疫力を高め、にんにくのアリシンは体内でビタミンb1と結びついて吸収率を上げ、糖分をエネルギーに変えスタミナ回復に効果的です。また殺菌効果もあるので風邪予防にも効果的です。
レシピID : 5832638 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

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【菜はな】
かぼちゃと牛肉のバター醤油炒め
by 【菜はな】