茄子の簡単揚げ浸し
まりPAD
作り方
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1
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茄子を一袋用意する(大体3本、写真の茄子は小さめ)
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2
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切り目を入れて、好みの大きさにカットする
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3
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ごま油で皮から焼いていく。焼き加減は完全でなくても7割くらいで良い。
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4
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ごま油ごと、ボールに入れ替えて、レンジで2分チン。この作業で皮の色がキレイに保たれます。
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5
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そこに、大根おろし、めんつゆを入れて、混ぜ合わせます。
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6
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最後に刻みネギを添えて出来上がり。簡単で美味しい、失敗しない一品です！
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コツ・ポイント
フライパンで焼きすぎず、レンジでチンするところが、色味がキレイに出来上がるポイントです♡
このレシピの生い立ち
時短で栄養たっぷりな付け合わせを作りたくて☆今では我が家の定番の一品です♡
まりPAD
