鶏肉の柔らかピカタ

鶏肉の柔らかピカタ

Description

柔らか鶏肉の粉チーズ入りピカタです。卵液にバジルや青のりを混ぜても美味しいです!ポン酢やレモン汁でいただくとgood☆

材料 (4人分)

鶏肉(モモ肉でも胸肉でもささみでも)
350g
大1
マヨネーズ
大1
塩コショウ
多めでしっかり味付け
1個
粉チーズ
大さじ1
以下お好みで
お好きなだけ
ポン酢
お好きなだけ

作り方

1

写真

鶏肉を柔らかくするため、ビニール袋に入れて、酒、マヨネーズを加えて冷蔵庫で約30分寝かせる

2

写真

1に塩コショウを振りかけ、全体になじんだら、小麦粉を入れてシャカシャカ混ぜる

3

写真

ボールに卵と粉チーズを入れてよくかき混ぜたら、2を入れる

4

熱したフライパンに油をひき、鶏肉の皮を下にして並べる

5

写真

強めの中火で表面に色をつけたら、蓋をして弱火で3分→裏返して蓋をして弱火で3分

6

写真

蓋を取って中火で水分を飛ばしたら完成です☆そのままでも美味しいですが、レモン汁やポン酢をかけるとより美味しくなります!

コツ・ポイント

鶏肉の下ごしらえはしなくても美味しいですが、酒とマヨネーズでお肉が一段と柔らかくなります!

このレシピの生い立ち

簡単でタンパク質も豊富、柔らかくて食べやすいので、成長期の子どもたちにもピッタリです!
レシピID : 5832964 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

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写真

マヨネーズを使うと一段と柔らかで美味しいですね!

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写真

バジルのいい香りが食欲そそります。味もしっかりついてて激ウマ!

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