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塩レモン鶏ノンオイルマリネ♪簡単

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Description

ビタミンC・E・B6・葉酸・レチノール・B2を含むパプリカ♪まろやかレモン汁のノンオイルマリネ液に漬け込みます♪

材料

鶏むね肉
650g
片栗粉＋塩こしょう
大さじ４＋少々
きゅうり
1本(120g)
パプリカ(赤)
1個
玉ねぎ
1/4個（60g）
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ４
ワイン
100ml
はちみつ(砂糖)
大さじ１
塩
小さじ１
パセリ
あれば適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  2. 2

    写真

    ２の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  3. 3

    写真

    塩こしょうした鶏むね肉と、適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、

  4. 4

    写真

    片栗粉を鶏肉にまぶす。余分な粉をはたく。

  5. 5

    写真

    レモン汁・はちみつ・塩を混ぜて

  6. 6

    写真

    ワインを混ぜてマリネ液をつくる

  7. 7

    写真

    きゅうりは7cmの千切りにする。玉ねぎを千切りにする。

  8. 8

    写真

    パプリカは千切りにする

  9. 9

    写真

    フライパンを熱し、に油をひかないで、４の鶏むね肉を焼き

  10. 10

    写真

    火が通りにくいようなら、蓋をして焼く

  11. 11

    写真

    焼き色がついたら、裏返し両面焼く

  12. 12

    写真

    細く切ったきゅうり・パプリカ・玉ねぎを加える

  13. 13

    写真

    ６のマリネ液を加え

  14. 14

    写真

    パセリを加え

  15. 15

    写真

    味がしみたら出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
レシピID : 5833389 公開日 : 19/09/29 更新日 : 19/10/02

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塩レモン鶏ノンオイルマリネ♪簡単
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