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香味野菜とくずし豆腐のスープ

香味野菜とくずし豆腐のスープの画像

Description

生姜、にんにく、ネギ…香味野菜を使ったスープ。風邪気味かなぁ、食欲ないなぁ、と思った時に作る、我が家お薬スープです。

材料 （4人分）

春菊
1/2束
九条ねぎ(長ネギ1/2本でもok)
1本
生姜
1かけ
にんにく
1かけ
木綿豆腐
1/2丁
鶏ガラスープ
500cc
ごま油
大さじ2
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    春菊は茎の部分は小口切り、葉の部分は1cm幅にきる。九条ねぎは白い部分は小口切り、青い部分は薄切りにする。

  3. 3

    写真

    生姜、にんにくはみじん切り

  4. 4

    写真

    鍋にごま油を入れにんにくと生姜を炒める。

  5. 5

    写真

    香りがでてきたら春菊の茎、九条ねぎを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    鶏ガラスープ500ccを入れてしばらく煮る。

  7. 7

    写真

    沸騰したら木綿豆腐を手でくずしながら入れ、更にしばらく煮る。

  8. 8

    写真

    塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

体調よくない時に食べなきゃ、と思ってとりあえず体に良さそうなものを使って作ってみました。
レシピID : 5833939 公開日 : 19/09/20 更新日 : 22/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年2月10日
写真
三つ星母ちゃん
食べたら身体がポカポカに。寒い時期に嬉しいですね。ありがとうです
2019年12月17日
初れぽ
写真
クックパッドごはん部
香味野菜の良い香りと優しいお味が身体に染み渡るスープです。風邪気味、二日酔い、食欲ない時でもスルッと食べれちゃいそうです！
#食欲ない時でも◎ #食欲そそる香り #身体ポカポカ #ごはん部
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JuJuKueche
香味野菜とくずし豆腐のスープ
by JuJuKueche