カブの蒸し焼き

カブは厚み8mm位の輪切りか櫛形切りに、ベーコンは5mm幅くらいの細切り、カブの葉は粗みじん切りにする。

火にかける前の鍋に油とベーコン、にんにくを入れ、蓋をして極弱火にかけ少し気長に温める。

鍋が温まりベーコンにチリチリと火が通り始めたら、鍋底に油を広げながらカブを敷き詰める。