きのこたけのこバター炒め

きのこたけのこバター炒め

Description

さっと炒めて旨味を閉じ込める。

材料 (二人分)

しめじ、舞茸、エリンギなど
計200g
たけのこ水煮
半分
醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
バター
10g
サラダ油
少々

作り方

1

しめじと舞茸は石づきをとって細かくバラし、エリンギは縦に厚くスライス
たけのこは乱切り

2

写真

①のたけのこを中火でしっかり炒め、お皿に戻す。

3

写真

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを弱火で炒める。
香りがしたら、①のきのこを強火で炒める。

4

写真

焼き色がついたら②を入れて炒め合わせ、醤油と塩コショウを入れて味が馴染むように炒める。

5

バターを入れてさっと炒めたら火から下ろす。

コツ・ポイント

水分を出さないように強火でさっと炒めよう。

このレシピの生い立ち

せっかく3つてに入ったので、贅沢に。
レシピID : 5834109 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

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