目玉焼きのおにぎらず
作り方
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1
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フライパンに油をしき、火にかける。卵を割りいれて焼く。塩、こしょうを少々ふって目玉焼きを作る。皿に盛り冷ましておく。
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2
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ラップを広げ、その上にのりを1枚おく。のりのまん中にごはんの半分を平らにうすく広げる。
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3
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2のごはんの上に1の目玉焼き、チーズを重ねておく。その上に水気を切ったレタスをのせ、マヨネーズを広げてぬる。
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4
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3の上に残りのごはんを平らに具の全体におく。ごはんに軽く塩をふる。
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5
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のりの4つ角を折り、ごはん全体を包む。ラップで全体を包み形を整え、上から軽く押して四角形にする。
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6
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15分程度おいてから、半分に切り皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
目玉焼きを挟むためくずれやすいので、のりで巻いてから、しっかりと押して形を整えてください。
このレシピの生い立ち
夏休みのキッズ料理教室で朝ごはんメニューとして作りました。
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