濃厚とろ〜り プチトマトのポタージュ

濃厚とろ〜り  プチトマトのポタージュ

Description

トマトを焼いて皮ごと潰すことで、濃厚な味わいに。冷たいスープでも。

材料 (2人分)

プチトマト
20〜30個くらい
オクラ
1本
適量

作り方

1

写真

プチトマトをオーブン280度で15分から20分皮がシワシワになるくらい焼く

2

ミキサーで焼いたトマトた水1カップを粉砕する

3

鍋に移し、中火にかける。オクラの小口切り、コンソメを入れて5分。

4

写真

味をみて、塩で整える。

コツ・ポイント

皮の焦げた部分は、とりのぞきます。皮ごと潰すことで、自然なとろみがくわわります。

このレシピの生い立ち

自家菜園のプチトマトが、一気に大量にできてしまい、美味しく食べたいと考えてみました。
レシピID : 5834443 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/28

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