ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏
Description
材料
(鶏もも肉300gで作る分量)
作り方
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1
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鶏もも肉に軟膏などが少し残っている場合は、切り落す。
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2
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1の鶏もも肉をボールに入れて酒・砂糖・塩を揉み込み、30分くらい置く。
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3
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※2にラップをかけて冷蔵庫に入れ、半日位置いて頂いてもいいです。
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4
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※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
(ID:5602066)
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5
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フライパンに、水400ccと2の鶏もも肉を入れる。
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7
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6のふたを開けて鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして3分茹でて火を止める。
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8
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7のフライパンのふたをしたまま、20分くらい置いておく。
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9
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※食べるまでの時間が長い場合は、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
ただし、冷蔵庫で冷やすとかための仕上がりになります。
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10
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【よだれ鶏のたれ作り】
小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
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※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。
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12
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9のフライパンから鶏もも肉を取りだし、お好みの厚さに切る。
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お皿に12の鶏もも肉を盛り付けて、10のよだれ鶏のたれをかける。
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※このレシピのゆで汁を使ったレシピ
『鶏むね・鶏もものゆで鶏の旨みで!卵スープ』
(ID:5754076)
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◆よだれ鶏レシピ
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『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』
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『レンジ4分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
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『鶏むね肉が柔らかい!よだれ鶏★唐揚げ。』
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『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
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☆2019.10.17
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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