ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏

ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏

Description

下ごしらえをして6分ゆでた鶏もも肉はぷりぷりジューシー!ピリ辛のよだれ鶏のたれとの相性もバッチリです♪どうぞお試しを…☆

材料 (鶏もも肉300gで作る分量)

鶏もも肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
水(鶏もも肉をゆでる用)
400cc
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
大さじ1/2
ラー油
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
少々
白すりごま
小さじ2
小さじ2
大さじ2位

作り方

1

鶏もも肉に軟膏などが少し残っている場合は、切り落す。

2

写真

1の鶏もも肉をボールに入れて酒・砂糖・塩を揉み込み、30分くらい置く。

3

※2にラップをかけて冷蔵庫に入れ、半日位置いて頂いてもいいです。

4

※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

5

写真

フライパンに、水400ccと2の鶏もも肉を入れる。

6

写真

5のフライパンにふたをして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして3分茹でる。

7

写真

6のふたを開けて鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして3分茹でて火を止める。

8

写真

7のフライパンのふたをしたまま、食べるまで置いておく。

9

※食べるまでの時間が長い場合は、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
ただし、冷蔵庫で冷やすとかための仕上がりになります。

10

写真

【よだれ鶏のたれ作り】
小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

11

※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。

12

写真

9のフライパンから鶏もも肉を取りだし、お好みの厚さに切る。

13

お皿に12の鶏もも肉を盛り付けて、10のよだれ鶏のたれをかける。

14

写真

◆このレシピで使ったゆで鶏レシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉で作るゆで鶏』
ID:5831397

15

写真

◆このレシピのゆで汁を使ったレシピ
『鶏むね・鶏もものゆで鶏の旨みで!卵スープ』
ID:5754076

16

写真

◆今回使ったよだれ鶏のたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』
ID:5722059

17

写真

◆15のたれを使ったレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
ID:5762845

18

写真

『レンジ4分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
ID:5808884

19

写真

『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
ID:5819490

20

写真

※18・19の蒸し鶏のだしを使ったレシピ
『鶏もも・鶏むねの蒸し鶏の旨みで!卵スープ』
ID:5812088

21

写真

『簡単副菜!焼き★厚揚げ~よだれ鶏のたれ~』
ID:5722364

22

写真

『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
ID:5722033

23

写真

『なす☆豚ロース冷しゃぶ(よだれ鶏のたれ)』
ID:5729145

24

写真

『よだれ鶏のたれと胡瓜で!たたききゅうり。』
ID:5748245

25

写真

『鶏むね肉が柔らかい!よだれ鶏★唐揚げ。』
ID:5739850

26

写真

『豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴』
ID:5741333

27

写真

『よだれ鶏のたれで煮る★鶏レバーのよだれ鶏』
ID:5799226

28

写真

◆鶏もも肉レシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
ID:2083130)

29

写真

『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』
ID:2211260)

30

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き』
ID:4991947

31

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
ID:2412575)

32

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
ID:4194997

33

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
ID:3752943

34

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

35

写真

『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
ID:2229433)

36

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き』
ID:4999403

37

写真

『ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き~マヨ卵のせ~』
ID:5568598

38

写真

『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏』
ID:2464897)

39

写真

『ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き』
ID:4501879

40

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
ID:3785050

41

写真

『ぷりぷりジューシー!なす鶏もも肉の塩焼き』
ID:5732396

42

写真

『ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け』
ID:5229303

43

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
ID:3752953

44

写真

『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
ID:3866749

コツ・ポイント

ゆで鶏は少し温かいか常温くらいのほうが柔らかく、冷蔵庫で冷やすと少し食感がかためになります。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉のゆで鶏を使ったよだれ鶏はまだ作っていなかったので、今回作ってみました。
レシピID : 5834471 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/10/07

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/10/13

写真

下ごしらえしたもも肉も柔らかくタレも美味しくてご飯が進みますね♪

☆★あんず姫★☆

19/10/04

写真

鶏肉がぷりぷりでタレもとても美味しくてパクパクいけました!

みぃくんのママ

19/10/04

写真

簡単美味しくできましま!タレすごく好きな味です!

クック5S5GQX☆

19/10/03

写真

簡単に美味しくできました♡茹でたお湯でスープも作りました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾♪

まーんまる