ブロッコリーとトマトのハニーマスタード

ブロッコリーを小房に分け、芯の部分は縦に半分に割る。

鍋にブロッコリーの芯と水を入れて火にかける。沸騰したら房の方を入れて３分ほど茹で、ザルにあける。

ブロッコリーの芯の皮を手で剥き５ミリ角位に切る。
手で剥いた後も固い所が残っていた場合、包丁で取り除いてください。

★の材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー、１口大に切ったトマトと合える。

お皿に盛り付けた５に、４のニンニクをオリーブオイルごとかけ、お好みのナッツをトッピングして出来上がり。