切り干し大根の味噌汁

切り干し大根の味噌汁

Description

シャキシャキ歯ごたえ楽しい味噌汁です♪

材料 (4人分)

煮干し
4匹
600cc
切り干し大根
20g(1袋)
牛蒡
15cm
人参
1/2本
味噌
大さじ2
カットわかめ
適量

作り方

1

小鍋に水と煮干しを入れ沸騰させる

2

切り干し大根をサッと水で洗い水を切る

3

牛蒡、人参は千切りにし軽くレンジで火を通す

4

小鍋に切り干し大根と牛蒡、人参を入れ味噌も溶く

5

ひと煮立ちしたらお椀にカットわかめを入れ味噌汁を注ぐ完成

コツ・ポイント

切り干し大根は水に浸けず、サッと火を通すことでシャキシャキ感が出ます!

このレシピの生い立ち

切り干し大根の味噌汁に牛蒡と人参が合うと何かで見たので(笑)
レシピID : 5834560 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

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